5 Makanan Khas Kamboja yang Harus Kalian Coba
Menyelami Kekayaan Kuliner Kamboja yang Unik
Kamboja, negara yang terletak di kawasan Asia Tenggara, memiliki budaya kuliner yang kaya dan beragam. Makanan khas Kamboja sangat dipengaruhi oleh alam sekitar, tradisi, dan pengaruh dari negara-negara tetangga seperti Thailand, Vietnam, dan Laos. Setiap hidangan di Kamboja memiliki cita rasa yang khas, mulai dari yang pedas, asam, gurih, hingga manis. Bagi para pecinta kuliner, menjelajahi makanan khas Kamboja adalah pengalaman yang sangat menarik. Berikut adalah 5 makanan khas Kamboja yang wajib kalian coba!
1. Amok Trey
Amok Trey adalah hidangan paling ikonik dari Kamboja. Makanan ini terbuat dari ikan yang dimasak dengan santan, bumbu rempah khas, dan daun pisang sebagai pembungkusnya. Biasanya, ikan yang digunakan adalah ikan air tawar seperti ikan kakap atau ikan patin. Ciri khas Amok Trey terletak pada bumbu yang kaya rasa, yang terdiri dari santan, serai, kunyit, lengkuas, dan cabai. Hidangan ini memiliki rasa gurih yang sangat lembut dan sedikit pedas, serta aroma yang menggugah selera. Amok Trey sering disajikan dalam bentuk hidangan utama, baik di restoran maupun dalam acara adat.
2. Lok Lak
Lok Lak adalah salah satu hidangan daging sapi yang sangat populer di Kamboja. Makanan ini terdiri dari potongan daging sapi yang dimasak dengan bumbu kecap manis, saus tiram, dan rempah-rempah lainnya. Lok Lak biasanya disajikan dengan nasi putih dan irisan tomat serta selada segar. Untuk memberikan rasa yang lebih segar, hidangan ini sering kali disajikan dengan sambal lada hitam yang pedas. Lok Lak memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit manis, menjadikannya salah satu hidangan yang sangat disukai oleh masyarakat lokal maupun wisatawan.
3. Bai Sach Chrouk
Bai Sach Chrouk adalah hidangan sarapan yang sangat populer di Kamboja. Makanan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan irisan daging babi panggang yang lembut. Daging babi tersebut biasanya dipanggang dengan bumbu manis dan diberi sedikit rasa asam. Hidangan ini disajikan dengan irisan mentimun, telur, dan acar sebagai pelengkap. Bai Sach Chrouk sering disajikan dengan sup kaldu atau sambal untuk menambah cita rasa. Rasanya yang sederhana namun kaya akan kelezatan membuatnya menjadi pilihan sarapan favorit di Kamboja.
4. Kuy Teav
Kuy Teav adalah hidangan sup mi khas Kamboja yang sangat terkenal. Makanan ini terdiri dari mie yang dimasak dengan kaldu ayam atau daging sapi yang bening, kemudian ditambahkan dengan berbagai bahan pelengkap seperti daun ketumbar, irisan daging, dan kecap ikan. Kuy Teav biasanya dimakan dengan tambahan sambal atau saus asam manis yang memberikan rasa segar dan sedikit pedas. Kuy Teav sering dijadikan hidangan sarapan atau makan siang di Kamboja karena rasanya yang ringan namun mengenyangkan.
5. Nom Banh Chok
Nom Banh Chok adalah salah satu makanan khas Kamboja yang sangat populer di kalangan masyarakat lokal, terutama untuk sarapan. Makanan ini terdiri dari mie beras yang disajikan dengan kuah hijau yang terbuat dari campuran daun serai, kunyit, dan bumbu rempah lainnya. Di atasnya, biasanya ditambahkan dengan irisan sayuran segar, mentimun, tauge, dan daun kemangi. Nom Banh Chok memiliki rasa yang segar dan sedikit pedas, membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk memulai hari. Makanan ini sangat disukai oleh warga Kamboja karena rasanya yang ringan dan menyehatkan.
